La serotonina es un neurotransmisor producido a partir del
aminoácido triptófano, principalmente por las bifidobacterias del microbioma
intestinal. Dicho compuesto tiene la función de garantizar el adecuado
desarrollo del sistema nervioso entérico del individuo y protegerlo del estrés
oxidativo que es generado en las reacciones metabólicas cotidianas, así
garantiza la integridad de la permeabilidad intestinal evitando el síndrome de
intestino permeable; que se caracteriza por la permisividad del intestino a
facilitar la difusión de compuestos que generan estrés metabólico sistémico y
afectan el desarrollo del sistema nervioso central (1, 2).
Luego de que se garantiza un adecuado desarrollo del sistema
nervioso entérico el triptófano obtenido de la dieta estimula la producción de
serotonina liberada del intestino al torrente sanguíneo llegando al cerebro
donde se encarga de estimular el crecimiento neuronal y protegiéndolo del
estrés generado en la vecindad (3).
Además de influir en el comportamiento del individuo posteriormente
(1), ya sea durante el desarrollo del infante o posteriormente como hemos
evidenciado en los pacientes con trastornos del estado del animo que se
utilizan inhibidores de la recaptacion de serotonina para aumentar los niveles
circulantes en el cerebro para mejorar el estado del animo del individuo.
La serotonina también aumenta su secreción durante el estrés para
ejercer sus funciones de neuro y gastro-protectora para evitar las agresiones a
ambos sistema nerviosos (central y entérico).
Razón por la cual las dietas con función de estimular las
bifidobacterias durante la infancia (periodos de neurodesarrollo importante) tienden
a generar un efecto protector sobre el futuro adulto.
1) Yarandi SS, Peterson DA, Treisman GJ, Moran TH, , Pasricha
PJ. Modulatory Effects of
Gut Microbiota on the Central Nervous System: How Gut Could Play a Role in
Neuropsychiatric Health and Diseases. Journal of
Neurogastroenterology and Motility 2016;22:201-212. http://dx.doi.org/10.5056/jnm15146
2)
Gershon MD. 5-HT 4 -mediated neuroprotection: a new therapeutic
modality on the way? American Journal of Physiology - Gastrointestinal and
Liver Physiology. 2016 Mar 24;ajpgi.00120.2016. doi:10.1152/ajpgi.00120.2016
3)
Mu C, Yang Y, Zhu W. Gut Microbiota: The Brain Peacekeeper. Frontiers in
Microbiology [Internet]. 2016 Mar 17 [cited 2016 Apr 18];7. Available from:
http://journal.frontiersin.org/Article/10.3389/fmicb.2016.00345/abstract
